Salchicha tipo frankfurt
Ultraprocesados
Puntuación NutriReal
Porción habitual
80 g
por 100 g
por 100 g
Semáforo calculado sobre una porción habitual, comparada con el presupuesto diario recomendado.
- Azúcares
- Bajo1 g
- Saturadas
- Alto9 g
- Sodio
- Alto800 mg
- Grasas
- Alto26 g
- Fibra
- Bajo0 g
- Proteína
- 11 g
- Energía
- 290 kcal
Mejor alternativa
Si apetece un perro caliente, hazlo con pechuga asada o una hamburguesa casera de legumbres.
Aditivos declarados
- E250Nitrito de sodioReducir su presencia
Conservante
Se usa para conservar y dar color a carnes procesadas. Puede formar nitrosaminas, y la carne procesada está clasificada como carcinógeno grupo 1 por la IARC. No es lo mismo un consumo ocasional que un hábito diario.
Dónde aparece: Jamón, salchichas, embutidos, bacon
- E451Trifosfatos
Estabilizante
Retenedores de agua típicos de carnes procesadas: permiten que el producto pese más y quede más jugoso de lo que la carne daría.
Dónde aparece: Jamón cocido, nuggets, pescado congelado
- E621Glutamato monosódico
Potenciador del sabor
Potenciador del sabor. El famoso síndrome del restaurante chino no está respaldado por la evidencia, pero sí es cierto que hace los ultraprocesados mucho más apetecibles y difíciles de parar.
Dónde aparece: Snacks, caldos, fideos instantáneos